Hnedý tekutý roztok s charakteristickou arómou , prírodný produkt vyrobený tepelným rozkladom tvrdého dreva /pyrolýzou/.

Dymová aróma

Aplikácia
Môže byť použitý neriedený v plnej sile, aplikuje sa  rozprašovačom, štetcom alebo odmerkou.

Odporúčaná dávka – v závislosti na aplikácii / pri výrobe syra postačuje pridať 1 PL do 10 litrov mlieka pred syrením a chuť syra bude vysokej kvality/

Použitie
Na povrchovú úpravu syrových výrobkov /syry, korbáčiky, parenice, oštiepky, uzlíky, tofu a pod./
Do mastných výrobkov / marináda na steaky, kotlety, pečienky, mäso, šunka,  klobásy, párky, slanina, rebierka a pod./
Do jedál ako korenina / na dochutenie polievok a omáčok ako náhrada chute údenej slaniny a mäsa, do aspikov a huspeniny a pod./
Tekutý dym dodá potravinám typickú arómu a lákavú chuť tvrdého dreva.  

Obsah alergénov
Neobsahuje alergény /vyhovuje nariadeniu 2007/68/EG/

Organoleptické vlastnosti
Vzhľad - kvapalina
Farba - hnedá
Aróma - po údení, bez cudzích pachov

Chemické/fyzikálne údaje:

pH 2,1-2,9
Density 1,1 g/ml
Benzo (a) antracen <20μg/kg
Benzo (a) pyren <10μg/kg
Obsah údenej arómy 5-15g/kg

Nutričné hodnoty na 100g výrobku:

Energia 48kJ/11kcal
Sacharidy <2,0g
z toho cukry <2,0g
Tuky <0,1g
z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1g
Bielkoviny <1,5g
Soľ <0,1g

GMO status – podľa vyhlásenia dodávateľa produkt, ktorý je uvedený v tejto špecifikácii, je podľa EÚ predpisov 1829/2003 a 1830/2003 bez GMO

Skladovacie podmienky - skladovať pri teplote 6-24°C  v originálnom uzavretom obale